今年も新筍を求めて山へ

小雨まじりの日曜、朝９時より筍山へ。

 

あるある、今年も豊作、一雨降るたびにすくすく大きくなる筍。

一番手前のは芽の先が左へ向いているので、根っこは左側。

鍬を思いっきり振り下ろす。運よくいけばズキッと大当たり。

町の店では一本２５０円～３００円ナリ。

まず木の芽和え、

今年は色が緑できれいというので山椒に茹でほうれん草を混ぜて

すり鉢へ。

筍は乱切り。　イカ、エンドウと和える。