朝は、月曜から金曜まで、ケンちゃんのお弁当を作るのが私の日課。
病院は社員食堂があり、別にお弁当を持っていかなくても大丈夫なんだけど
バイキングだと、どうしても好きなものばかり食べるようになるから
やっぱり弁当が一番！
６時に起きて、まず冷蔵庫を開く。 きょうある材料はと～。
起きたばっかりで頭が回らないけど、テーブルのうえにとにかく出そう。
なすの信貴焼きみそ和え、インゲンはないけどピーマンで代用。
あとは野菜だけだから、あまり気が乗らないけど、天ぷらにしよう。
私の中では、天ぷらは食べたければ買うもの。
もう１０年以上作ってないから、さぞビックリするだろうな。
ケンちゃん大好きなサツマイモ、かぼちゃと玉ねぎ。 以上！
ほんとうに野菜だけ。
卵焼きを添えて、あとはとうもろこしでおしまい。
このところ上阿知へ行く機会が多く、田舎からもらった野菜で冷蔵庫はいっぱい。
新鮮な野菜でシアワセな私なのでした。
