野菜中心のおかずばっかり

朝は、月曜から金曜まで、ケンちゃんのお弁当を作るのが私の日課。

 

病院は社員食堂があり、別にお弁当を持っていかなくても大丈夫なんだけど

 

バイキングだと、どうしても好きなものばかり食べるようになるから

 

やっぱり弁当が一番！

 

 

６時に起きて、まず冷蔵庫を開く。　きょうある材料はと～。

 

起きたばっかりで頭が回らないけど、テーブルのうえにとにかく出そう。

 

なすの信貴焼きみそ和え、インゲンはないけどピーマンで代用。

 

 

 

 

 

あとは野菜だけだから、あまり気が乗らないけど、天ぷらにしよう。

 

私の中では、天ぷらは食べたければ買うもの。

 

もう１０年以上作ってないから、さぞビックリするだろうな。

 

 

 

ケンちゃん大好きなサツマイモ、かぼちゃと玉ねぎ。　　以上！

 

ほんとうに野菜だけ。

 

 

 

卵焼きを添えて、あとはとうもろこしでおしまい。

 

このところ上阿知へ行く機会が多く、田舎からもらった野菜で冷蔵庫はいっぱい。

 

新鮮な野菜でシアワセな私なのでした。